ការពិពណ៌នាពីផលិតផល
កាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូអ៊ីតដែលអាចបរិភោគបាន (មាតិកាកាល់ស្យូម≥ 97%) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាកំបោរដែលមានជាតិសំណើម។តួអក្សរ: ម្សៅពណ៌សជាមួយនឹងរសជាតិអាល់កាឡាំងជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់ដង់ស៊ីតេទាក់ទង 3.078;វាអាចស្រូបយក CO₂ ពីខ្យល់ ហើយបំប្លែងវាទៅជាកាល់ស្យូមកាបូណាត។កំដៅដល់លើសពី 100 ℃ ដើម្បីបាត់បង់ទឹក និងបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តកាបូន។មិនរលាយក្នុងទឹក អាល់កាឡាំងខ្លាំង pH 12.4 ។រលាយក្នុងដំណោះស្រាយឆ្អែតនៃ glycerol អាស៊ីត hydrochloric អាស៊ីត nitric និង sucrose មិនរលាយក្នុងអេតាណុល។
ការពិពណ៌នាអំពីការប្រើប្រាស់
ក្នុងនាមជាសារធាតុបណ្ដោះអាសន្ន សារធាតុអព្យាក្រឹត និងសារធាតុធ្វើឱ្យរឹង ជាតិកាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីតថ្នាក់ទីអាហារក៏អាចត្រូវបានប្រើក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ ការសំយោគសារធាតុបន្ថែមអាហារ ការសំយោគសារធាតុជីវសាស្ត្របច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ HA ការសំយោគ VC phosphate esters ជាសារធាតុបន្ថែមចំណី និងការសំយោគនៃ កាល់ស្យូម naphthenate កាល់ស្យូម lactate កាល់ស្យូម citrate សារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងឧស្សាហកម្មស្ករ ការព្យាបាលទឹក និងសារធាតុគីមីសរីរាង្គកម្រិតខ្ពស់ ដោយសារតួនាទីរបស់វានៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិ pH និងការ coagulation ។ផ្តល់ជំនួយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពក្នុងការរៀបចំនិយតករអាស៊ីត និងប្រភពកាល់ស្យូម ដូចជាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលអាចបរិភោគបាន ផលិតផល konjac ផលិតផលភេសជ្ជៈ ឱសថ enemas ជាដើម។